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根据报告: 10-Q (报告日期: 2025-09-30), 10-Q (报告日期: 2025-06-30), 10-Q (报告日期: 2025-03-31), 10-K (报告日期: 2024-12-31), 10-Q (报告日期: 2024-09-30), 10-Q (报告日期: 2024-06-30), 10-Q (报告日期: 2024-03-31), 10-K (报告日期: 2023-12-31), 10-Q (报告日期: 2023-09-30), 10-Q (报告日期: 2023-06-30), 10-Q (报告日期: 2023-03-31), 10-K (报告日期: 2022-12-31), 10-Q (报告日期: 2022-09-30), 10-Q (报告日期: 2022-06-30), 10-Q (报告日期: 2022-03-31), 10-K (报告日期: 2021-12-31), 10-Q (报告日期: 2021-09-30), 10-Q (报告日期: 2021-06-30), 10-Q (报告日期: 2021-03-31), 10-K (报告日期: 2020-12-31), 10-Q (报告日期: 2020-09-30), 10-Q (报告日期: 2020-06-30), 10-Q (报告日期: 2020-03-31).
以下是对财务数据的分析总结。
- 收入结构
- 数据显示,食品和饮料收入在总收入中占据了绝大部分,占比持续保持在98%以上。配送服务收入的占比相对较小,但呈现波动趋势。2020年6月达到峰值(1.07%),随后逐渐下降,至2025年6月降至0.56%。总收入的百分比始终为100%,表明数据记录了所有收入来源。
- 成本控制
- 餐厅运营成本(不包括折旧和摊销)是最大的成本项目,占比在72%至88%之间波动。食品、饮料和包装成本占比在28%至33%之间,相对稳定。劳动成本占比在24%至29%之间,也较为稳定。其他运营成本的占比在13%至20%之间,波动较大。占有成本的占比相对较小,在4.66%至7%之间。
- 盈利能力
- 毛利率呈现上升趋势,从2020年3月的17.64%上升至2025年6月的24.75%。经营活动收入(亏损)在2020年3月为5.04%,在2021年6月达到峰值(12.97%),随后有所下降,但在2024年6月再次回升至19.71%。净收入的百分比也呈现上升趋势,从2020年3月的5.41%上升至2025年6月的13.87%。
- 费用分析
- 一般和行政费用占比呈现下降趋势,从2020年3月的7.55%下降至2025年6月的4.53%。折旧和摊销占比相对稳定,在2.81%至4.4%之间。开业前费用和减值、结算成本和资产处置的占比相对较小,但存在波动。所得税福利的金额波动较大,对净收入产生显著影响。
- 整体趋势
- 总体而言,数据显示在观察期内,盈利能力有所改善。毛利率和净收入的百分比均呈现上升趋势。成本控制方面,一般和行政费用占比有所下降,但餐厅运营成本仍然是主要的成本驱动因素。配送服务收入占比的下降可能需要进一步分析,以确定其对整体业务的影响。