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YUM! Brands Inc.、合并损益表结构（季度数据）
根据报告： 10-Q (报告日期： 2016-09-03), 10-Q (报告日期： 2016-06-11), 10-Q (报告日期： 2016-03-19), 10-K (报告日期： 2015-12-26), 10-Q (报告日期： 2015-09-05), 10-Q (报告日期： 2015-06-13), 10-Q (报告日期： 2015-03-21), 10-K (报告日期： 2014-12-27), 10-Q (报告日期： 2014-09-06), 10-Q (报告日期： 2014-06-14), 10-Q (报告日期： 2014-03-22), 10-K (报告日期： 2013-12-28), 10-Q (报告日期： 2013-09-07), 10-Q (报告日期： 2013-06-15), 10-Q (报告日期： 2013-03-23), 10-K (报告日期： 2012-12-29), 10-Q (报告日期： 2012-09-08), 10-Q (报告日期： 2012-06-16), 10-Q (报告日期： 2012-03-24), 10-K (报告日期： 2011-12-31), 10-Q (报告日期： 2011-09-03), 10-Q (报告日期： 2011-06-11), 10-Q (报告日期： 2011-03-19).
从该财务数据中可以观察到公司收入结构的持续变化。公司销售在整体收入中的占比保持较为稳定，维持在大约84%至88%的范围内，表现出主营业务的稳定性。然而，特许经营和许可费及收入的比例存在一定波动，整体趋势略有上升，尤其在2013年后期有所增加，反映出公司在扩大特许经营业务方面可能有所投入，从而多元化收入来源。
公司的成本结构方面，食品和纸张成本占比持续偏高，基本在25%左右徘徊，有轻微波动，说明原材料成本在经营中具有重要影响。工资和员工福利成本也较为稳定，但偶尔出现上升，可能受到薪酬调整或人力资源变动影响。运营费用如入住率和其他运营费用虽有所变化，但大体在24%至27%的范围，显示出公司在运营费用方面的管理具有一定的稳定性。
关于公司餐厅费用，比例在66%至76%之间波动，表明门店运营成本较高，尤其在2014年和2015年出现明显增加，可能由于扩张或维护成本的提升。一般和行政费用占比则保持较为稳定，变化范围较窄，说明行政支出控制较为稳妥。关闭和减值费用这一指标在某些季度呈现显著波动，尤其在2013年末出现大幅升高，表明在减值或资产重组过程中发生了特殊项目，可能影响短期财务表现。
利润方面，营业利润率表现出一定的波动，但总体呈现出逐步改善的趋势。2012年到2013年期间，营业利润有所提升，随后在2014年和2015年波动中再次回升，显示公司在成本控制和盈利能力方面有一定的改善。净收入和归属于公司股东的净利润整体趋势也呈现增长态势，特别是在2012年后逐步提升，虽然在某些季度出现短暂的低迷或亏损，但总体盈利状况得到改善。
利息支出相对稳定，基本在-1.0%至-3.66%的范围，对财务成本的控制较好。所得税前利润和所得税（准备金）优惠显示公司税务效率有所变化，税收优惠在某些时期的减弱可能影响当期净利润。净收入的变动与利润率指标同步，反映出公司盈利水平在逐步提升，尽管存在一些短期波动，但长期趋势偏向增长。
综合来看，该时期公司在收入结构多元化方面取得一定成效，成本控制总体稳定，盈利能力逐步增强。期间发生的某些特殊调整（如减值和资产处置）导致部分财务指标出现短暂大幅波动，但整体财务表现显示出逐步改善的趋势。未来需要关注原材料和运营成本的变化，以及资产减值的潜在风险，以维持盈利增长的稳健轨迹。